Dicas de profissional

Que tal se organizar para ter uma alimentação mais saudável?

Nossa parceira e nutricionista Juliana desta vez  vem nos ensinar dicas simples mas muito valiosas.

Vale a pena dar uma olhada e muito mais colocar em prática.

*Nas receitas doces, substitua o açúcar por frutose ou açúcar mascavo. Se for diabético, por adoçante;

*Compre carnes magras e retire a gordura em excesso antes de prepará-la;

*Quando utilizar leite integral, ferva, deixe esfriar e retire a gordura;

*Utilize o mínimo possível de óleo nas preparações, prefira grelhar, assar ou cozinhar do que fritar;

*Quando cozinhar e/ou refogar várias verduras, adicione primeiro as de cozimento lento e por último as que cozinham mais rápido;

*Corte os alimentos em pedaços iguais para que cozinhem no mesmo período de tempo;

*Guarde os líquidos dos cozimentos e reutilize-os em molhos, sopas ou caldos. São ricos em nutrientes e conferem mais sabor;

*Cozinhe e grelhe as carnes vermelhas com suco de mamão ou abacaxi para amaciar;

*Cozinhe sempre que possível com a panela tampada e o mínimo de tempo;

*Use o suco de limão e ervas em vez do sal para temperar saladas;

*Para obter mais sabor, aroma e boa aparência nos pratos, faça uso de algumas especiarias e ervas para temperar;

*Espalhe salsinha e cebolinha fresca na salada verde, ou um pouco de pimenta-do-reino para sabor mais picante;

*Misture sementes de gergelim torradas na salada para deixá-la mais crocante e tiras de queijo magro para *variar um pouco;

*Substitua a maionese e o creme de leite das saladas pelo iogurte desnatado de consistência firme.

Juliana Rebelo Psevucki

Nutricionista CRN: 14 793
Tel: 11- 91681464 Email: cianutricional@terra.com.br